Vous êtes de passage à Chanaleilles pour vos vacances ou pour une simple visite ? Vous cherchez un endroit où vous restaurer ? Découvrez donc ici nos points de restauration. Dégustez ainsi les produits du terroir issus des exploitations agricoles de la région.
| DOMAINE DU SAUVAGE
Le Sauvage 43170 CHANALEILLES
04 71 74 40 30
domainedusauvage@orange.fr
www.aubergedusauvage.fr
Imaginez donc un domaine de 760 hectares, composé de forêts (épicéas, hêtres, pins) et de grandes étendues herbagées, site Natura 2000 culminant à 1300 m d’altitude. Depuis plus de dix siècles, c’est ainsi une terre d’accueil pour les cheminants de Saint-Jacques-de-Compostelle. Ce domaine, ayant appartenu à l‘Hôtel-Dieu du Puy-en-Velay durant 599 ans, est, depuis 1971, propriété du Conseil Général. En 2011, le domaine a été confié à un groupement d’agriculteurs pour le mettre en valeur sur trois plans :
Culturel : premier chemin européen.
Patrimonial : ancienne ferme hospitalière.
Agricole : circuits courts, valorisation d’un territoire.
Le Sauvage a toujours eu une vocation agricole. C’est donc fort de ces lettres de noblesse que notre collectif d’une trentaine d’agriculteurs a repris l’activité de gîte d’étape et créé une ferme-auberge, ainsi qu’un point de vente de produits fermier.
Hébergement
Deux gîtes de groupes :
Les Jonquilles : 21 couchages répartis en 5 chambres, dont une aménagée PMR (4 places).
Les Narcisses : 20 couchages répartis en 6 chambres.
Restauration
Deux salles de restaurant aménagées dans une ancienne étable et grange d’une capacité de 120 couverts vous sont proposées. Nos menus sont entièrement « fait maison ». Les produits cuisinés sont issus de nos 19 exploitations agricoles : viande d’Aubrac, fromage de Pays aux artisous, confiture de myrtilles…
Boutique
Les produits issus de nos fermes (confitures, apéritif, saucisson, fromage, …) sont disponibles à la vente dans notre boutique ou en ligne sur www.madeingevaudan.com. L’équipe du Sauvage a aussi développé une gamme de produits (plats cuisinés, terrines, soupes). Vous pouvez également les retrouver sur place dans notre point de vente ainsi que sur notre boutique en ligne www.madeingevaudan.com.
| GÎTE – CAFÉ DU PONT
Richard Nicole
Le Bourg 43170 Chanaleilles
04 71 74 41 63
nic.richard@wanadoo.fr
gite-du-cafe-du-pont.com
Déjà 20 ans, qu’au café du Pont, Madame Richard et son point multi-services (ravitaillement et restauration, épicerie, dortoirs et chambres,…), vous accueillent de mars à novembre tous les jours pour satisfaire vos besoins. Étape sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle et sur la grande traversée du Massif Central, gîte ainsi que couverts sur réservation.
Où séjourner ?
Vous recherchez un lieu pour dormir ? Retrouvez tous nos hébergements touristiques pour passer un agréable moment au coeur de la Margeride ! Des gîtes à la nuitée pendant la saison touristique ou des locations pour des plus longs séjours, faites une halte à Chanaleilles pour vous ressourcer et découvrir de splendides paysages.
