Se restaurer à Chanaleilles

Vous êtes de passage à Chanaleilles pour vos vacances ou pour une simple visite ? Vous cherchez un endroit où vous restaurer ? Découvrez donc ici nos points de restauration. Dégustez ainsi les produits du terroir issus des exploitations agricoles de la région. 

| DOMAINE DU SAUVAGE

Le Sauvage 43170 CHANALEILLES
04 71 74 40 30
domainedusauvage@orange.fr
www.aubergedusauvage.fr

Imaginez donc un domaine de 760 hectares, composé de forêts (épicéas, hêtres, pins) et de grandes étendues herbagées, site Natura 2000 culminant à 1300 m d’altitude. Depuis plus de dix siècles, c’est ainsi une terre d’accueil pour les cheminants de Saint-Jacques-de-Compostelle. Ce domaine, ayant appartenu à l‘Hôtel-Dieu du Puy-en-Velay durant 599 ans, est, depuis 1971, propriété du Conseil Général. En 2011, le domaine a été confié à un groupement d’agriculteurs pour le mettre en valeur sur trois plans :

Culturel : premier chemin européen.
Patrimonial : ancienne ferme hospitalière.
Agricole : circuits courts, valorisation d’un territoire.

Le Sauvage a toujours eu une vocation agricole. C’est donc fort de ces lettres de noblesse que notre collectif d’une trentaine d’agriculteurs a repris l’activité de gîte d’étape et créé une ferme-auberge, ainsi qu’un point de vente de produits fermier.

Restauration-Domaine du Sauvage

Hébergement
Deux gîtes de groupes :
Les Jonquilles : 21 couchages répartis en 5 chambres, dont une aménagée PMR (4 places).
Les Narcisses : 20 couchages répartis en 6 chambres.

Restauration
Deux salles de restaurant aménagées dans une ancienne étable et grange d’une capacité de 120 couverts vous sont proposées. Nos menus sont entièrement « fait maison ». Les produits cuisinés sont issus de nos 19 exploitations agricoles : viande d’Aubrac, fromage de Pays aux artisous, confiture de myrtilles…

Boutique
Les produits issus de nos fermes (confitures, apéritif, saucisson, fromage, …) sont disponibles à la vente dans notre boutique ou en ligne sur www.madeingevaudan.com. L’équipe du Sauvage a aussi développé une gamme de produits (plats cuisinés, terrines, soupes). Vous pouvez également les retrouver sur place dans notre point de vente ainsi que sur notre boutique en ligne www.madeingevaudan.com.

Domaine du Sauvage
Domaine du Sauvage
Domaine du Sauvage
| GÎTE – CAFÉ DU PONT
Gîte-Café du Pont

Richard Nicole
Le Bourg 43170 Chanaleilles
04 71 74 41 63
nic.richard@wanadoo.fr
gite-du-cafe-du-pont.com

Déjà 20 ans, qu’au café du Pont, Madame Richard et son point multi-services (ravitaillement et restauration, épicerie, dortoirs et chambres,…), vous accueillent de mars à novembre tous les jours pour satisfaire vos besoins. Étape sur le chemin de Saint-Jacques de Compostelle et sur la grande traversée du Massif Central, gîte ainsi que couverts sur réservation. 

Où séjourner ?

Vous recherchez un lieu pour dormir ? Retrouvez tous nos hébergements touristiques pour passer un agréable moment au coeur de la Margeride ! Des gîtes à la nuitée pendant la saison touristique ou des locations pour des plus longs séjours, faites une halte à Chanaleilles pour vous ressourcer et découvrir de splendides paysages.

Les hébergements
Activités à découvrir

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